Món cá lóc kho nước dừa là sự kết hợp hài hòa giữa mùi thơm của cá và vị ngọt béo của nước dừa tạo nên một nét hấp dẫn riêng. Bạn hãy trổ tài món ăn này theo cách làm dưới đây nhé! Sẽ vô cùng hấp dẫn đấy!
Nguyên liệu cho món cá lóc kho nước dừa
- Cá lóc một con khoảng 1 kilogram
- Nước dừa một quả
- Hành khô
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu chiên
Các bước thực hiện món cá lóc kho nước dừa
- Cá đánh vẩy, bỏ mang làm sạch nhớt cá bằng cách chà cá với chanh rồi rửa lại bằng nước sạch. Cá cắt thành từng khúc vừa rồi ướp với gia vị hành khô băm, nước mắm, hạt tiêu, đường, muối, dầu chiên.
- Làm nước mầu bằng cách đun đường cho đến khi ngả màu vàng đậm đổ chút nước vào cho đường khỏi keo lại
- chuẩn bị sẵn một nồi kho cá (Dùng niêu đất thì kho cá sẽ càng ngon) xếp cá vào rồi đổ nước dừa cùng nước mầu đã thắng lên sau đó đem nấu sôi, khi nước sôi hớt bọt rồi đun riu riu lửa. Trong quá trình đun thỉnh thoảng lắc nồi nhè nhẹ cho nước thầm đều vào cá, nếm nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun đến khi nước sánh lại là được.
Vị thơm của cá hòa với vị ngọt ngậy của nước dừa cá nhừ mà không bị khô bày ra đĩa rắc chút hạt tiêu lên vô cùng hấp dẫn. Món cá lóc kho nước dừa này ăn với cơm sẽ rất tốn đấy. Mong bạn thực hiện món ăn này thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
